As bebidas típicas e tradicionais do México fazem parte da fama de sua gastronomia. Como um povo festeiro e amigável, as bebidas são itens fundamentais e indispensáveis em uma celebração, seja em um bar de rua, em um café ou em uma festa, alguma bebida típica mexicana você vai saborear! Conheça nesse post as principais bebidas mexicanas.
As bebidas mexicanas mais populares
Cervejas
Corona, Sol, Dos Equis, Negra Modelo e muitas outras marcas de cerveja fazem do México um dos maiores produtores e consumidores de cerveja do mundo. As cervejas são as bebidas mexicanas mais populares e você pode encontrar em qualquer canto do país, e por um preço bem camarada!
Michelada
Suco de limão com cerveja e sal nas bordas do copo, uma pitada de pimenta e pingos de tabasco. É muito popular entre os mexicanos e já pode ser encontrada em muitos bares de outros países.
Tequila
A bebida nacional mexicana é feita a base de agave azul fermentado. O agave azul é uma planta que se desenvolve muito bem em solo vulcânico vermelho abundante na região da cidade de Tequila.
Com sabor ardente e forte, a tequila é o ingrediente básico para muitos drinks, como Margarita. A Tequila por lei tem que ser vendida em garrafa sem nenhum outro ingrediente dentro, na forma pura. Entre as bebidas mexicanas mais poluares, a Tequila é o cartão de visita do país! A marca mais conhecida mundialmente é a José Cuervo.
As bebidas mexicanas tradicionais
Mezcal
O mezcal diferencia-se da tequila por ser uma bebida mais “rústica”, sendo em geral destilada apenas uma vez, contra duas ou três da tequila. Uma curiosidade é o antigo costume de algumas marcas de introduzirem a larva de uma borboleta chamada de gusano dentro das garrafas de mezcal. Esta larva, que normalmente se desenvolve no meio das plantas do agave, mantém-se intacta se submetida a determinado teor alcoólico na bebida, abaixo deste teor ela se desintegra.
Café
Das bebidas mexicanas mais tradicionais o café se faz prezente de norte a sul do país. Nas principais cidades sempre é possível encontrar bons cafés para serem apreciados com os famosos churros mexicanos. Quem não se lembra da famosa frase de Dona Florinda para o Professor Girafales: ‘Não quer entrar para tomar uma xícara de café?” no seriado Chaves.
As bebidas mexicanas que fazem parte do dia a dia no país
Licuados
Os Licuados são sucos de frutas batidos ou espremidos, misturados com leite ou iogurte. É muito comum encontrar licuados sendo vendidos em carrocinhas e barraquinhas pelas cidades mexicanas.
Águas Frescas
Muito comum nos restaurantese em barraquinhas, as bebidas mexicanas chamadas de água frescas são sucos misturados com água, bem fracos. A Água de Jamaica é uma das mais populares, feita com infusão de flor de hibísco, e é uma delícia.
Bebidas mexicanas diferentes
Pulque: Chamada de a bebida sagrada dos astecas, o Pulque é feito de suco fermentado de agave e é uma bebida muito popular, sendo a mais tradicional do interior do México. O pulque ainda é feito artesanalmente no México mas, por não poder ser armazenado ou preservado facilmente, ainda é pouco conhecido fora do México.
Existem poucas marcas de Pulque industrializadas, conhecidas como Nectar de Agave Fermentado. Quando o Pulque é misturado com frutas como manga e abacaxi é conhecido como Curado.
Atole: originária da era pré colombiana o Atole é uma bebida quente feita com amido de milho e leva garapa, canela e um pouco de chocolate. O atole de chocolate é o mais popular e também chamado de champurrado.
